意式光彩

EcoSmart Fire 在 Criniti’s 可谓相得益彰。这家位于悉尼的意大利家族连锁餐厅一向以呈献最上乘的体验为傲，而四家餐厅中有两家安装了 EcoSmart Fires，更与店内其他非凡陈设相映成趣，无论是悬挂于其中一家餐厅天花上的 Ducati 摩托车，还是私人用餐室中以 Ferrari 发动机构成的灯饰结构，皆彰显其独到品味。

这份不拘一格的陈设与精致的意大利南部风味美馔相得益彰。Frank Criniti 从 “Mamma Rosa” 流传至今的家传食谱与 “Papa Cosimo” 的菜园起步，如今已在悉尼的 Parramatta、Darling Harbour、Castle Hill 和 Woolloomooloo 成功开设四家餐厅，并计划于 2013 年在 Manly 开设第五家。

在打造 Criniti’s 位于 Darling Harbour 和 Castle Hill 的餐厅时，Frank Criniti 决定安装 EcoSmart Fires，并选用了 XL900 burner。餐厅内粗犷的陈设、深邃的色调与独特的细节相互映衬，钢制外壳中跃动的真实火焰与传统大型燃木烤炉，以及正专注于最新披萨创作的主厨们，共同构成恰到好处的画面。

两家餐厅中的 ethanol burners 都被醒目地安置在宽大的定制石材与木质长台中，用以划分开放式厨房、备餐区和服务区。修长的火焰位于一面定制的旋涡纹钢制格栅之后，Criniti’s 标志清晰压印其上方，成为引人注目的视觉焦点。

EcoSmart Fires 非常契合这样一个空间：这里的每一处细节都为营造冲击力而精心考量，从将 2010 年 F1 Ferrari 歧管与 599 GTB Fiorano 碳陶前制动系统结合的墙面装置，到来自世界顶尖球队的足球球衣，无不如此。Criniti’s 的每一家餐厅都拥有无可比拟的 “wow” 效果。

“身处服务行业，再好都不算最好；总有提升的空间，”Frank Criniti 表示。

而人们也的确乐于谈论它。Criniti’s 的 Facebook 页面已拥有超过 35,000 个赞，社交媒体为他们提供了展示最新菜品精美形象照或最近派对照片的平台。无论是在 Twitter、Instagram 还是 Facebook 上，顾客都乐于分享自己有多么享受 Criniti’s 的用餐体验。

“每一家 Criniti 餐厅都融入了新的、富有启发性的元素，或微妙、或鲜明。店内陈列丰富多样，无论顾客是足球、赛车运动，还是美食与葡萄酒爱好者，每次到访都会对空间氛围产生不同感受，而这正是人们所享受的，”Frank 表示。